Nattokináza a jeho blahodárné účinky

Nattokináza je enzym extrahovaný a čištěný z japonského jídla zvaného Nattã. Nattã má v Japonsku prokazatelné blahodárné účinky s více než tisíciletou tradicí. Nattã se vyrábí fermentací přidáním bakterie Bacillus nattã, která také produkuje tento enzym, do vařených sójových bobů. Zatímco jiné sójové potraviny obsahují enzymy, Natta je jen přírodní přípravek, který obsahuje specifický nattokinázový enzym.

Navzdory svému názvu není nattokináza nattokinázovým enzymem, ale serinovou proteázou ze skupiny subtilisin (99,5% identická s APRE). Spíše je pojmenován na základě skutečnosti, že jde o enzym, který vyrábí nattokin, což je japonský název pro Bacillus subtilis var nattã.

Nattokináza se prodává jako doplněk výživy. Není určen jako náhrada pestré stravy. Lidé s poruchami srážlivosti krve by měli užívání předem konzultovat s lékařem.

* Fujita M, Nomura K, Hong K, Ito Y, Asada A, Nishimura S (December 1993). "Purification and characterization of a strong fibrinolytic enzyme (nattokinase) in the vegetable cheese natto, a popular soybean fermented food in Japan". Biochemical and Biophysical Research Communications. 197 (3): 1340-7. doi: 10.1006 / bbrc.1993.2624. PMID 8280151.

** Chen H, McGowan EM, Ren N, Lal S, Nassif N, Shad-Kaneez F, et al. (2018). "Nattokinase: A Promising Alternative in Prevention and Treatment of Cardiovascular Diseases". Biomarker Insights. 13: 1177271918785130. doi: 10.1177 / 1177271918785130. PMID 30013308.