Nutri-Score: pět barevných písmen, která vám pomohou vybrat zdravější potraviny

Nutri-Score: barevný štítek, který usnadní výběr zdravějších potravin

Nutri-Score je jednoduchý a přehledný systém označování potravin, který vám pomůže zvolit nutričně kvalitnější produkty. Na obalu potravin najdete barevné písmeno od A (tmavě zelená) po E (červená), které zohledňuje složení výrobku. Cílem je usnadnit orientaci v nutričních hodnotách a podpořit zdravější stravování.

Co je Nutri-Score?

Nutri-Score je vizuální nástroj pro rychlé zhodnocení výživové hodnoty potravin. Funguje na principu škály pěti písmen (A–E) doplněných barvami od tmavě zelené po červenou. Písmeno A znamená výživově nejkvalitnější výrobky, E naopak ty s nevýhodným složením. Tento systém byl vyvinut ve Francii a od roku 2017 se postupně rozšířil do několika evropských zemí, včetně Belgie, Německa nebo Španělska. V Česku není zatím povinný, ale stále více značek ho začíná dobrovolně používat.

Jak Nutri-Score funguje?

Hodnocení vychází z algoritmu, který zohledňuje množství negativních (kalorie, cukry, sůl, nasycené tuky) a pozitivních složek (bílkoviny, vláknina, ovoce, zelenina, ořechy). Výsledné skóre se převede do jedné z pěti kategorií:

• A (tmavě zelená) – Výborné složení, vysoký obsah živin, nízký obsah nežádoucích látek.
• B (světle zelená) – Kvalitní výrobek, vhodný pro častou konzumaci.
• C (žlutá) – Průměrná kvalita, vhodné jíst s mírou.
• D (oranžová) – Výrobek s vyšším obsahem cukru, tuku nebo soli.
• E (červená) – Nevhodné složení, vhodné jen výjimečně.

Nutri-Score vždy porovnává produkty v rámci jedné kategorie – např. různé druhy jogurtů nebo cereálií.

Proč Nutri-Score pomáhá?

Hlavní výhodou systému je přehlednost a rychlá orientace. Na rozdíl od složitých tabulek na zadní straně obalu vám barevné písmeno řekne vše podstatné na první pohled. Díky tomu se můžete i při rychlém nákupu rozhodnout pro lepší variantu. Nutri-Score také motivuje výrobce ke zlepšení složení – snižují obsah cukru, soli či tuku a přidávají zdravější složky. Spotřebitelé tak mají k dispozici více výživově hodnotných potravin.

Jak Nutri-Score používat správně?

Nutri-Score je orientační nástroj – srovnávejte produkty vždy jen v rámci stejného typu (např. dva jogurty, dva nápoje). Neporovnávejte např. olej a sušenku podle jednoho písmena. Potraviny s hodnocením D nebo E nejsou zakázané, ale je vhodné je jíst méně často a v menším množství. Např. kvalitní sýr může mít horší Nutri-Score kvůli vyššímu obsahu tuku, ale ve střídmém množství má v jídelníčku své místo. Nutri-Score nezohledňuje vitamíny, minerály ani aditiva. Pokud chcete mít detailní přehled, podívejte se i na složení výrobku.

Reakce na připomínky a vývoj systému

Systém se vyvíjí. Například původní nižší hodnocení olivového oleje bylo upraveno, aby lépe odráželo jeho zdravé tuky. Aktualizace algoritmu zohledňují nové poznatky a připomínky odborníků.

Přehled výhod Nutri-Score:

• Přehledné a srozumitelné značení
• Pomoc při rychlém výběru potravin
• Podpora výrobců k lepšímu složení
• Efektivní nástroj pro edukaci spotřebitelů

Na co si dát pozor:

• Srovnávejte pouze podobné produkty
• Nehodnotí absolutní „zdravost“ výrobku
• Sledujte i složení, aditiva, alergeny
• Hodnocení je vztaženo na 100 g/ml

Shrnutí

Nutri-Score je praktický a efektivní nástroj, který vám pomůže při výběru výživově kvalitnějších potravin. Díky přehlednému označení barvou a písmenem snadno zjistíte, které produkty jsou vhodnější ke každodenní konzumaci. Při správném použití přispívá ke zdravějším rozhodnutím, motivuje výrobce ke zlepšení receptur a podporuje lepší stravovací návyky spotřebitelů.