Marhahús kollagén leves 207 g

A termékünk magas színvonalának biztosítása érdekében a következőket alkalmazzuk olasz kollagén peptid hidrolizátumot márka ITALGEL (borjúbőr), amelyet enzimatikus hidrolízissel állítunk elő. Ez az eljárás hatékonyan bontja le a fehérjeláncokat alacsony molekulatömegű struktúrákra. Ennek eredményeként kiváló minőségű, 1500 és 5000 Dalton (Da) közötti molekulatömegű kollagén peptidek keletkeznek, ami javítja a felszívódásukat. Egy szabadalmaztatott eljárással nagyon tiszta kollagént nyerünk, amelyben az egyes rostokat kivonjuk, így megőrizve azok természetes szerkezetét. Az ezt követő kíméletes hőkezelés lehetővé teszi, hogy a kollagénrostok rövidebb fehérje alegységekre bomoljanak, amelyek enzimatikusan kis hidrolizált peptidekre hasadnak, így könnyen felhasználható "építőelemeket" biztosítanak. A gyártási folyamat befejezéséhez élvonalbeli szárítási technológiát alkalmaznak, amely biztosítja, hogy a peptidek pontosan meghatározott méretűek legyenek. Az így kapott termék jól oldódik, még hideg vízben is, hipoallergén, stabil és könnyen felszívódik.

A dehidratált főtt hollandmarhahús, más néven marhahús rántott hús, olyan termék, amely számos előnyös tulajdonságot kínál a legkülönbözőbb táplálkozási igényekhez. A dehidratálás (a víz eltávolítása) folyamata segít meghosszabbítani a hús eltarthatósági idejét, miközben megőrzi tápértékét. A víz eltávolításával a húsból nagymértékben csökken a baktériumok és gombák elszaporodásának kockázata, ami azt jelenti, hogy a dehidratált hús sokkal hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a friss hús. Ez a tulajdonság teszi a dehidratált marhahúst ideális hosszú távú tárolásra, hűtés nélkül. Bár a dehidratálás során eltávolítják a vizet, a húsban lévő tápanyagok nagy része megmarad. Ez azt jelenti, hogy a dehidratált marhahús továbbra is jó fehérje-, vas- és egyéb ásványi anyagforrást biztosít, amelyek fontosak a kívánt tápértékek fenntartásához. A dehidratált főtt marhahús könnyen rehidratálható víz hozzáadásával, így gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez azt jelenti, hogy percek alatt elkészülhet egy ízletes és kiadós étel, ami nagy előny olyan helyzetekben, amikor az elkészítési idő korlátozott. A dehidratált hús magas koncentrációjú kalória- és tápanyagforrás, így ideális olyan helyzetekben, amikor kis mennyiségű táplálékkal nagy mennyiségű energiát kell bevinni, mint például hosszú túrák, állóképességi sportok és hasonlók.

BeefExtract from Dutch Farms egy koncentrált termék, amely marhahúsból és annak melléktermékeiből származik. A marhahúskivonat gazdag, koncentrált ízéről ismert, amely gazdagíthatja és elmélyítheti bármely étel profilját, amelyhez hozzáadják. Gazdag, húsos íze ideális az ételek egyéb ízeinek fokozására és kiegészítésére. A marhahúskivonat alacsony zsírtartalmú, így alkalmas az ételek gazdagítására további zsiradék hozzáadása nélkül. Ez különösen előnyös azok számára, akik figyelnek a zsírbevitelükre. Bár a tápértéke kisebb lehet, mint a teljes húsé, a marhahúskivonat mégis tartalmazhat néhány olyan vitamint és ásványi anyagot, amelyek a marhahúsban természetesen jelen vannak, mint például a vas és a B-vitaminok. A kivonási folyamatnak és a víz eltávolításának köszönhetően a marhahúskivonat a friss húshoz képest lényegesen tovább eltartható romlás nélkül, így hűtés nélkül hosszú ideig tárolható.

A holland gazdaságokból származómarhahúszsírt nagyra értékelik, mert gazdag, mély ízt ad az ételeknek. A marhafaggyú tartalmaz bizonyos mennyiségű zsírban oldódó vitamint, például A-, D-, E- és K-vitamint. Ezek a vitaminok kulcsszerepet játszanak a különböző testi funkciókban. Kollagénlevesünkhöz éppen annyi marhafaggyút adtunk, hogy megőrizzük a magas tápértékét, ugyanakkor olyan kiegyensúlyozott tápanyagarányt biztosítunk, amely megfelel az aktív életmódot folytató emberek igényeinek.

A teljes gyártási folyamat az IFS Food szerint tanúsított. Miért cseréltük le az ISO 22000:2018 tanúsítást az IFS Foodra?
Az IFS Food egy világszerte elismert, az élelmiszerek biztonságára és minőségére vonatkozó tanúsítvány, amelyet a gyártási folyamatok és termékek minőségellenőrzésére terveztek. Az egységes, nemzetközileg elismert élelmiszerszabvány segít biztosítani a következetes biztonságot és a lehető legmagasabb minőségű élelmiszereket világszerte. A német (HDE), a francia (FCD) és az olasz (ANCC, ANCD) kiskereskedelmi szövetségek a gyártókkal együttműködve részt vettek az IFS-szabványok kidolgozásában.

Mit mond az IFS tanúsítás?

• a felhasznált nyersanyagok kiváló minősége
• magas színvonalú nyersanyagtárolás
• a teljes gyártási folyamat maximális minősége
• növeli a termék és a márka hitelességét világszerte