Zupa z kolagenem wołowym 207 g

Aby zapewnić wysoki standard naszego produktu, używamy włoski hydrolizat peptydów kolagenowych marka ITALGEL (skóra cielęca), który jest wytwarzany w procesie hydrolizy enzymatycznej. Proces ten skutecznie rozbija łańcuchy białkowe na struktury o niskiej masie cząsteczkowej. Dzięki temu uzyskuje się najwyższej jakości peptydy kolagenowe o masie cząsteczkowej od 1500 do 5000 Daltonów (Da), co poprawia ich wchłanianie. W opatentowanym procesie uzyskuje się bardzo czysty kolagen, w którym ekstrahuje się poszczególne włókna, zachowując w ten sposób ich naturalną strukturę. Późniejsza delikatna obróbka cieplna pozwala na rozbicie włókien kolagenowych na krótsze podjednostki białkowe, które są enzymatycznie rozszczepiane na małe hydrolizowane peptydy, zapewniając łatwe w użyciu "bloki konstrukcyjne". Najnowocześniejsza technologia suszenia jest wykorzystywana do zakończenia procesu produkcyjnego, zapewniając, że peptydy mają precyzyjnie określony rozmiar. Powstały produkt jest wysoce rozpuszczalny, nawet w zimnej wodzie, hipoalergiczny, stabilny i łatwo przyswajalny.

Odwodniona gotowana wołowina holenderska, znana również jako suszona wołowina, to produkt, który oferuje wiele korzyści dla różnych potrzeb dietetycznych. Proces dehydratacji (usuwania wody) pomaga wydłużyć okres przydatności mięsa do spożycia przy jednoczesnym zachowaniu jego wartości odżywczych. Dzięki usunięciu wody z mięsa, ryzyko rozwoju bakterii i grzybów jest znacznie zmniejszone, co oznacza, że odwodnione mięso ma znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż świeże mięso. Ta właściwość sprawia, że odwodniona wołowina jest idealna do długotrwałego przechowywania bez konieczności chłodzenia. Chociaż odwodnienie usuwa wodę, większość składników odżywczych w mięsie zostaje zachowana. Oznacza to, że odwodniona wołowina nadal stanowi dobre źródło białka, żelaza i innych minerałów, które są ważne dla utrzymania pożądanych wartości odżywczych. Odwodniona gotowana wołowina może być łatwo ponownie uwodniona poprzez dodanie wody, dzięki czemu jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Oznacza to, że można przygotować smaczny i obfity posiłek w ciągu kilku minut, co jest dużym plusem w sytuacjach, gdy czas przygotowania jest ograniczony. Odwodnione mięso jest wysoce skoncentrowanym źródłem kalorii i składników odżywczych, dzięki czemu idealnie nadaje się do sytuacji wymagających dużej ilości energii w niewielkiej objętości żywności, takich jak długie wędrówki, sporty wytrzymałościowe itp.

BeefExtract firmy Dutch Farms to skoncentrowany produkt pochodzący z wołowiny i jej produktów ubocznych. Ekstrakt wołowy jest znany ze swojego bogatego, skoncentrowanego smaku, który może wzbogacić i pogłębić profil każdej żywności, do której jest dodawany. Jego bogaty, mięsny smak jest idealny do wzmacniania i uzupełniania innych smaków w potrawach. Ekstrakt wołowy ma niską zawartość tłuszczu, dzięki czemu nadaje się do wzbogacania potraw bez dodawania dodatkowego tłuszczu. Jest to szczególnie korzystne dla osób kontrolujących spożycie tłuszczu. Chociaż wartość odżywcza może być mniejsza niż w przypadku całego mięsa, ekstrakt wołowy może nadal zawierać niektóre witaminy i minerały, które są naturalnie obecne w wołowinie, takie jak żelazo i witaminy z grupy B. Ze względu na proces ekstrakcji i usuwania wody, ekstrakt wołowy jest w stanie przetrwać znacznie dłużej bez zepsucia w porównaniu do świeżego mięsa, co pozwala na przechowywanie go przez długi czas bez konieczności chłodzenia.

Tłuszcz wołowy z holenderskich farm jest wysoko ceniony ze względu na jego zdolność do dodawania bogatego, głębokiego smaku do potraw. Tłuszcz wołowy zawiera pewną ilość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witaminy A, D, E i K. Witaminy te odgrywają kluczową rolę w różnych funkcjach organizmu. Dodaliśmy wystarczającą ilość tłuszczu wołowego do naszej zupy kolagenowej, aby zachować jej wysoką wartość odżywczą, zapewniając jednocześnie zrównoważony stosunek składników odżywczych, który spełnia potrzeby osób prowadzących aktywny tryb życia.

Cały proces produkcji jest certyfikowany zgodnie z IFS Food. Dlaczego zastąpiliśmy certyfikat ISO 22000:2018 certyfikatem IFS Food?
IFS Food to uznawany na całym świecie certyfikat bezpieczeństwa i jakości produktów spożywczych przeznaczony do audytów jakości procesów produkcyjnych i produktów. Jeden międzynarodowy standard żywności pomaga zapewnić spójne bezpieczeństwo i najwyższą możliwą jakość żywności na całym świecie. Niemieckie (HDE), francuskie (FCD) i włoskie (ANCC, ANCD) stowarzyszenia detalistów we współpracy z producentami uczestniczyły w opracowywaniu standardów IFS.

Co mówi certyfikat IFS?

• wysoka jakość wykorzystywanych surowców
• wysoki standard przechowywania surowców
• maksymalna jakość całego procesu produkcyjnego
• zwiększa wiarygodność produktu i marki na całym świecie