11. 10. 2023

Bielkoviny pomáhajú pri chudnutí

Dnes sú bielkoviny neustále spomínané najmä v spojení s chudnutím. Dostatočný príjem bielkovín podporuje pocit sýtosti, znižuje chute na sladké a tým podporuje chudnutie.

Redukcia tuku ale nie je jediným dôvodom, prečo by sme sa mali na ich príjem zamerať.

Ďalšie benefity bielkovín

• regenerácia svalov
• lepšie imunitné funkcie
• rýchlejšie hojenie rán
• viac energie v priebehu dňa

Väčšina ľudí má bielkovín nedostatok

Ako ste na tom vy? Zaraďujete poctivo do každého jedla aj kvalitný zdroj bielkovín? Pokiaľ nie, možno je načase to zmeniť a zlepšiť tak svoje zdravie. Či už sa snažíte chudnúť alebo ste športovec, telo vyšší príjem bielkovín ocenia.

Bielkoviny by mali byť obsiahnuté v každom jedle

Častou chybou je zaraďovanie bielkovín iba do hlavných jedál ako je obed či večera. Úplne sa potom vynechávajú bielkoviny v raňajkách či desiate.

Klasickou chybou je "zdravá" kaša z ovsených vločiek s mliekom. V týchto raňajkách absolútne chýba kvalitný zdroj bielkovín - pomôže do kaše pridať proteín v prášku alebo napríklad grécky jogurt či tvaroh.

Pokiaľ vás už nebavia stále dookola podobné raňajky a desiaty, môžete skúsiť rôzne instantné proteínové produkty, ktoré sú kvalitnou náhradou. Veľmi obľúbené sú napríklad proteínové palacinky

Proteínové palacinky Greenfood

Hľadáte chutnú a rýchlu variant desiaty či raňajky? Určite vyskúšajte naše proteínové palacinky, ktoré svojim zložením poskytnú vyvážené plnohodnotné jedlo. Obsahujú nielen kvalitné bielkoviny, ale aj komplexné sacharidy, minimum cukru a tuku. To všetko pripravené v priebehu pár minút.

Prečo palacinky zaradiť?

Zdroj kvalitných bielkovín

Zdroj bielkovín v palacinkách tvorí koncentrát mliečnych bielkovín a vaječný bielok.

Koncentrát mliečnych bielkovín (MPC; milk protein concentrate)

Je druh bielkovín získavaný z odtučneného mlieka. Obsahuje zmes kazeínu a srvátky.

Táto zmes obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny vrátane vysokého obsahuje BCAA, čo podporuje regeneráciu a rast svalovej hmoty.

Vďaka obsahu kazeínu dochádza k pomalšiemu tráveniu (kazeín je pomaly vstrebateľná bielkovina), a tým dlhšiemu pocitu sýtosti.

Vaječné bielky a zmes

Vyššie spomínaný koncentrát je ešte doplnený vaječnými bielkami, ktoré nielen že doplnia ďalšie bielkoviny, ale tiež zlepšia konzistenciu cesta a jeho chuť.

Vajcia je najlepší zdroj bielkovín vôbec. Vaječný bielok sa využíva ako referenčná bielkovina, tzn. že ostatné zdroje sa porovnávajú práve kvalitatívne s vaječným bielkom.

Komplexné sacharidy

Komplexné sacharidy sú v palacinkách vo forme ovsenej bezlepkovej múky a ryžovej múky.

Ovsená múka je nielen zdrojom komplexných sacharidov, ale aj vlákniny. Vláknina je nestráviteľná zložka stravy, ktorá podporuje zdravie našich čriev a podporuje pocit sýtosti.

Hlavné výhody instantných palaciniek

Komplexné jedlo - obsahuje všetky potrebné živiny v ideálnom pomere
Podporujú chudnutie - vysoký obsah bielkovín znižuje hlad a chute na sladké
Chuťové potešenie - diéta nie je len o mäse na vode a ovsených vločkách. Môžete si pochutnať a aj tak chudnúť.
Rýchla príprava - instantné palacinky sú hotové behom pár minút
Minimum cukru
Nízke množstvo kalórií - v porcii iba cca 190 kcal

Kedy sa proteínové palacinky hodia?

Proteínové palacinky môžete zaradiť ráno na raňajky alebo kedykoľvek v priebehu dňa na desiatu. Bez problému ich môžete zaradiť aj večer.

S čím palacinky jesť?

Palacinky si môžete ozdobiť podľa chuti. Podľa vášho cieľa (chudnutie/naberanie alebo len zdravý životný štýl) by ste mali zdobenie prispôsobiť.

Ak chcete chudnúť, hodí sa na ozdobu nízkotučný mliečny výrobok – napr. odtučnený tvaroh či skyr. Nie je problém pridať aj čakankový sirup, ktorý dodá príjemnú sladkosť. Skvele sa hodí aj ovocie.

V opačnom prípade, kedy chcete naberať hmotnosť, sa nemusíte báť využiť plnotučné mliečne výrobky a pokojne aj javorový či iný sirup.