Shiitake extrakt - benefity, dávkovanie, vedľajšie účinky
Dle tradiční čínské medicíny mají shiitake houby vliv na dlouhověkost a krevní cirkulaci.
4 Shiitake houby průměrně obsahují:
- 11 % DDD riboflavinu (DDD doporučená denní dávka)
- 11 % DDD niacinu
- 39 % DDD mědi
- 33 % DDD vitamínu B5
- 10 % DDD selenu
- 9 % DDD manganu
- 8 % DDD zinku
- 7 % DDD vitamínu B6
- 6 % DDD kyseliny listové
- 6 % DDD vitamínu D
Shiitake také obsahují velmi podobné aminokyselinové spektrum jako maso.
Mimo to obsahují řadu polysacharidů, terpenoidů, sterolů a lipidů, které mohou ovlivňovat imunitní systém a hladinu cholesterolu (1).
V současné době vychází většina informací o účincích shiitake ze studií na zvířatech. Jejich relevantnost pro člověka je tedy diskutabilní.
Srdce a cholesterol
Shiitake mohou ovlivňovat zdraví srdce a cév. Dle některých studíí se může podílet na udržení normální hladiny cholesterolu (1, 2).
Konkrétně obsahují shiitake houby tyto 3 aktivní látky:
- Eritadenin. Tato látka působí jako inhibitor enzymů, které se účastní syntézy cholesterolu v těle.
- Steroly. Tyto látky mohou ovlivňovat absorpci cholesterolu ve střevě.
- Beta glukany. Betaglukany jsou druh vlákniny, který může ovlivnit hladinu cholesterolu v krvi. Například u ovesných beta glukanů je prokázaný vliv na snížení hladiny cholesterolu v krvi (1).
Imunita
Imunita je složitý systém, který nejde jednoduše “naboostovat”. Na její funkci se podílí řada faktorů a nejvíce její funkci ovlivňuje náš životní styl.
Efekt na imunitní systém může být právě díky obsahu různých polysacharidů v těchto houbách (1).
Vedlejší účinky
Shiitake se mohou konzumovat v přirozené podobě - tedy jako celé houby - nebo ve formě suplementů. Suplementy mohou obsahovat buď rozemleté houby a nebo přímo extrakty.
Extrakty jsou účinnější a v menším množství obsahují více aktivních látek. Klasické shiitake houby lze zase přidávat do jídel, protože i skvěle chutnají.
Pro většinu lidí jsou shiitake houby bezpečné. Vzácně se může vyskytovat vyrážka u konzumace syrových hub.
U extraktů z shiitake se může dostavit břišní dyskomfort, nevolnost nebo zvýšená senzitivita na sluneční záření.
Shiitake také obsahují vyšší množství purinů a nemusí tak být vhodné u lidí se dnou.
Dávkování
Konkrétní dávkování není u shiitake určeno. Doporučujeme se řídit dle doporučeného dávkování na obale produktu.
Pokud trpíte nějakým onemocněním, doporučujeme zařazení shiitake extraktu konzultovat s lékařem.