Kolagénová polievka hovädzia 207 g

Na zaistenie vysokého štandardu nášho produktu využívame taliansky kolagénový peptidový hydrolyzát značky ITALGEL (Calf skin), ktorý je vyrábaný pomocou enzymatickej hydrolýzy. Tento proces efektívne rozkladá proteínové reťazce na nízkomolekulárne štruktúry. Vďaka tomu dosahuje špičkovú kvalitu kolagénových peptidov s molekulovou hmotnosťou medzi 1500 a 5000 daltonmi (Da), čo zlepšuje ich vstrebávanie. V patentovanom procese je získaný veľmi čistý kolagén, pri ktorom sú extrahované jednotlivé vlákna, čím sa udržuje ich prirodzená štruktúra. Následná jemná tepelná úprava umožňuje rozklad kolagénových vlákien na kratšie proteínové podjednotky, ktoré sú enzymaticky štiepené na malé hydrolyzované peptidy, poskytujúce ľahko využiteľné „stavebné tehly“. Na dokončenie výrobného procesu je využívaná špičková technológia sušenia, ktorá zaistí peptidy v presne definovanej veľkosti. Výsledný produkt je vysoko rozpustný aj v studenej vode, hypoalergénny, stabilný a ľahko vstrebateľný.

Dehydrované varené hovädzie mäso z holandských chovov, známe tiež ako sušené hovädzie, je výrobok, ktorý ponúka množstvo výhod pre rôzne stravovacie potreby. Proces dehydratácie (odstránenie vody) pomáha predĺžiť trvanlivosť mäsa, zatiaľ čo zachováva jeho nutričnú hodnotu. Odstránením vody z mäsa sa výrazne znižuje riziko rastu baktérií a plesní, čo znamená, že dehydrované mäso má oveľa dlhšiu trvanlivosť ako čerstvé mäso. Táto vlastnosť robí dehydrované hovädzie ideálnym pre dlhodobé skladovanie bez potreby chladenia. Hoci dehydratácia odstraňuje vodu, väčšina živín v mäse zostáva zachovaná. To znamená, že dehydrované hovädzie mäso stále poskytuje dobrý zdroj proteínov, železa a ďalších minerálov, ktoré sú dôležité pre udržanie požadovaných nutričných hodnôt. Dehydrované varené hovädzie možno ľahko rehydratovať pridaním vody, čo umožňuje rýchlu a jednoduchú prípravu. To znamená, že môžete mať chutné a výdatné jedlo pripravené v priebehu niekoľkých minút, čo je veľké plus v situáciách, keď je čas na prípravu obmedzený. Dehydrované mäso je vysoko koncentrovaným zdrojom kalórií a živín, čo je ideálne pre situácie vyžadujúce vysokú energetickú hodnotu v malom objeme jedla, ako sú dlhé túry, vytrvalostné športy a podobne.

Hovädzí extrakt z holandských chovov je koncentrovaný produkt, ktorý sa získava z hovädzieho mäsa a jeho vedľajších produktov. Hovädzí extrakt je známy svojou bohatou, koncentrovanou chuťou, ktorá môže obohatiť a prehĺbiť profil akéhokoľvek jedla, do ktorého je pridaný. Jeho bohatá, mäsová chuť je ideálna na zvýraznenie a doplnenie iných chutí v pokrmoch. Hovädzí extrakt má nízky obsah tuku, čo ho robí vhodným na obohatenie jedál bez pridávania ďalšieho tuku. To je obzvlášť výhodné pre tých, ktorí sledujú príjem tukov. Hoci nutričná hodnota môže byť menšia ako u celého mäsa, hovädzí extrakt môže napriek tomu obsahovať určité množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú prirodzene prítomné v hovädzom mäse, ako je železo a vitamíny skupiny B. Vďaka procesu extrakcie a odstráneniu vody je hovädzí extrakt schopný vydržať výrazne dlhšiu dobu bez skazenia v období s čerstvým.

Hovädzí tuk z holandských chovov je vysoko cenený pre svoju schopnosť pridať bohatú, hlbokú chuť pokrmom. Hovädzí tuk obsahuje určité množstvo rozpustných vitamínov, ako sú vitamíny A, D, E a K, ktoré sú rozpustné v tukoch. Tieto vitamíny hrajú kľúčovú úlohu v rôznych telesných funkciách. Do našej kolagénovej polievky sme pridali práve toľko hovädzieho tuku, aby bola zachovaná jej vysoká nutričná hodnota a zároveň sme zaistili vyvážený pomer živín, ktorý zodpovedá potrebám osôb vyznávajúcich aktívny životný štýl.

Celý výrobný proces je certifikovaný podľa IFS Food. Prečo sme nahradili certifikáciu ISO 22000:2018 za IFS Food?
IFS Food je celosvetovo uznávaná certifikácia bezpečnosti a kvality potravinárskych produktov určená pre audity kvality výrobných procesov a produktov. Jednotný medzinárodne uznávaný potravinový štandard umožňuje zaistiť celosvetovo uznávanú konzistentnú bezpečnosť a najvyššiu možnú kvalitu potravín. Na tvorbe štandardov IFS sa podieľali nemecké (HDE), francúzske (FCD) a talianske (ANCC, ANCD) maloobchodné zväzy v spolupráci s výrobcami.

O čom vypovedá IFS certifikácia?

• o vysokej kvalite použitých surovín
• o vysokom štandarde skladovania surovín
• o maximálnej kvalite celého výrobného procesu
• celosvetovo zvyšuje dôveryhodnosť produktov a značiek