Za zagotavljanje visokega standarda našega izdelka uporabljamo italijanski kolagenski peptidni hidrolizat znamke ITALGEL (Calf skin), ki je izdelan s pomočjo encimske hidrolize. Ta postopek učinkovito razgrajuje proteinske verige na nizkomolekularne strukture. Zaradi tega dosega vrhunsko kakovost kolagenskih peptidov z molekulsko maso med 1500 in 5000 daltonov (Da), kar izboljšuje njihovo absorpcijo. V patentiranem postopku je pridobljen zelo čist kolagen, pri katerem se ekstrahirajo posamezna vlakna, s čimer se ohranja njihova naravna struktura. Naknadna nežna toplotna obdelava omogoča razgradnjo kolagenskih vlaken na krajše proteinske podenote, ki se encimsko cepijo na majhne hidrolizirane peptide, ki zagotavljajo lahko uporabne "gradbene bloke". Za zaključek proizvodnega procesa se uporablja vrhunska tehnologija sušenja, ki zagotavlja peptide v natančno določeni velikosti. Rezultat je zelo topen tudi v hladni vodi, hipoalergen, stabilen in se zlahka absorbira.
Dehidrirano kuhano goveje meso iz nizozemske reje, znano tudi kot suho goveje meso, je izdelek, ki ponuja številne prednosti za različne prehranske potrebe. Postopek dehidracije (odstranjevanje vode) pomaga podaljšati rok trajanja mesa, hkrati pa ohranja njegovo hranilno vrednost. Z odstranitvijo vode iz mesa se znatno zmanjša tveganje za rast bakterij in plesni, kar pomeni, da ima dehidrirano meso precej daljši rok trajanja kot sveže meso. Zaradi te lastnosti je dehidrirano goveje meso idealno za dolgotrajno shranjevanje brez potrebe po hlajenju. Čeprav dehidracija odstrani vodo, večina hranil v mesu ostane ohranjena. To pomeni, da dehidrirano goveje meso še vedno zagotavlja dober vir beljakovin, železa in drugih mineralov, ki so pomembni za ohranjanje zahtevanih hranilnih vrednosti. Dehidrirano kuhano goveje meso se lahko enostavno rehidrira z dodajanjem vode, kar omogoča hitro in enostavno pripravo. To pomeni, da imate lahko okusen in izdaten obrok, pripravljen v nekaj minutah, kar je velik plus v situacijah, ko je čas za pripravo omejen. Dehidrirano meso je visoko koncentriran vir kalorij in hranil, kar je idealno za situacije, ki zahtevajo visoko energijsko vrednost v majhnem volumnu hrane, kot so dolge ture, vzdržljivostni športi in podobno.
Goveji ekstrakt iz nizozemske reje je koncentriran izdelek, ki se pridobiva iz govejega mesa in njegovih stranskih produktov. Goveji ekstrakt je znan po svojem bogatem, koncentriranem okusu, ki lahko obogati in poglobi profil katere koli jedi, ki ji je dodan. Njegov bogat, mesni okus je idealen za poudarjanje in dopolnjevanje drugih okusov v jedeh. Goveji ekstrakt ima nizko vsebnost maščob, zaradi česar je primeren za obogatitev jedi brez dodajanja dodatne maščobe. To je še posebej koristno za tiste, ki spremljajo vnos maščob. Čeprav je lahko hranilna vrednost manjša kot pri celem mesu, lahko goveji ekstrakt vsebuje določeno količino vitaminov in mineralov, ki so naravno prisotni v govejem mesu, kot so železo in vitamini skupine B. Zahvaljujoč postopku ekstrakcije in odstranjevanja vode lahko goveji ekstrakt prenese precej dlje časa brez pokvarjanja v primerjavi s svežim mesom, kar omogoča njegovo shranjevanje za dolgo obdobje brez potrebe po hlajenju.
Goveja mast iz nizozemske reje je zelo cenjena zaradi svoje sposobnosti dodajanja bogatega, globokega okusa jedem. Goveja mast vsebuje določeno količino topnih vitaminov, kot so vitamini A, D, E in K, ki so topni v maščobah. Ti vitamini igrajo ključno vlogo v različnih telesnih funkcijah. V našo kolagensko juho smo dodali ravno toliko goveje maščobe, da smo ohranili njeno visoko hranilno vrednost in hkrati zagotovili uravnoteženo razmerje hranil, ki ustreza potrebam oseb, ki imajo aktiven življenjski slog.
Celoten proizvodni proces je certificiran v skladu s standardom IFS Food. Zakaj smo certifikat ISO 22000:2018 zamenjali z IFS Food?
IFS Food je globalno priznana certifikacija varnosti in kakovosti živilskih izdelkov, namenjena revizijam kakovosti proizvodnih procesov in izdelkov. Enoten mednarodno priznan standard za živila omogoča zagotavljanje globalno priznane dosledne varnosti in najvišje možne kakovosti živil. Pri oblikovanju standardov IFS so sodelovale nemške (HDE), francoske (FCD) in italijanske (ANCC, ANCD) trgovske zveze v sodelovanju s proizvajalci.
Kaj pove certifikat IFS?
- o visoki kakovosti uporabljenih surovin
- o visokem standardu skladiščenja surovin
- o maksimalni kakovosti celotnega proizvodnega procesa
- globalno povečuje verodostojnost izdelkov in blagovnih znamk
Česky (CZK)
Slovensky (EUR)
Italiano (EUR)
Österreich (EUR)
Magyar (HUF)
Polski (PLN)
